반응형 간마늘1 마늘의 영양 성분과 효능 및 구운 마늘의 영양 차이 우리나라에서 쌀만큼 자주 접하는 마늘은 매운맛이 단 맛을 이기는 대표적인 채소입니다. 일반적으로 달콤하다고 표현되는 멜론보다 2배 가까운 당도를 지니고 있지만 매운맛이 높은 당도를 덮어버릴 만큼 강한 마늘은 생것으로 먹으면 위장의 통증을 일으키는 경우도 발생합니다. 이번 포스팅에서는 이러한 마늘의 영양 성분과 효능을 알아보고 매운맛을 줄여 인기가 좋은 구운 마늘과 같이 열을 가하는 경우의 영양 차이가 있는지 알아보도록 하겠습니다. 마늘의 영양 성분과 효능 우리가 가장 많이 먹는 마늘의 형태는 찌개 등의 음식에 넣기 위해 만드는 '간마늘'과 구워서 먹거나 한 입에 먹기 좋은 '편마늘'로 모두 생마늘을 이용하기 때문에 형태의 차이가 있을 뿐 열에 의한 조리 과정이 있는 경우라도 비타민C의 일부 손실과 알리신.. 2022. 12. 26. 이전 1 다음
