반응형 부추 효능1 부추의 시대적 변화와 영양 및 효능 우리가 일상적으로 '보양식'이라고 하는 음식을 먹는 경우 곁들이는 식품 중 빠지지 않는 것은 바로 '부추'입니다. 김치나 반찬 등 어떤 형태로든 식탁 위에 보양식 재료와 함께 올라오는 부추는 단순히 잘 어울리는 채소라기보다 가장 큰 역할인 '힘을 나게 하는 식재료'라는 인식이 강했기 때문입니다. 그래서 이번에는 부추에 대한 내용을 준비했습니다. 부추의 과거와 현재 부추의 영양과 효능을 알아보기에 앞서 가볍게 짚고 넘어갈 내용이 있습니다. 과거 부추는 "채소 중에 가장 몸을 따뜻하게 만드는 작용이 강하고, 인체를 유익하게 만드므로 항상 이것을 먹는 것이 좋다."는 기록이 있을 정도로 높은 점수를 받은 채소임은 분명합니다. 이러한 배경에는 따뜻한 성질의 음식이라는 점 이외에도 부추에 함유된 알리신 성분의 역.. 2022. 11. 21. 이전 1 다음
