반응형 돌김1 김의 생산 방식과 종류별 특징, 영양 성분과 효능 10가지 이번 포스팅은 우리나라 수산물의 생산량 1위 자리를 지키고 있으며 최근에는 수산물 수출액에서도 1위를 다툴 만큼 많은 사랑을 받고 있는 '김'입니다. 시대의 변화에 따라 전통적인 김밥의 소비량이 감소 추세에 있다고 하지만 삼각김밥과 같은 다른 형태로써의 활용뿐만 아니라 기본 반찬으로써 밥상에서 자주 볼 수 있는 김은 사용 비중이 미역을 포함한 다른 해조류보다 여전히 훨씬 높습니다. 김의 생산 방식 보통 '김'이라고 하면 보라털과에 속하는 해조류를 지칭하고, 단어 그대로 보라색 계열의 색상을 띤 해조류입니다. 현재 우리나라에서는 다양한 기술 발달로 인해 총생산량의 70% 이상이 양식을 통해 이루어지는데 일반적으로 바위에 붙어서 자라는 자연산 김은 이를 떼낸 후 일정량을 붙여 말린 다음 먹기 좋게 자르는 방.. 2023. 1. 13. 이전 1 다음
