반응형 비정제설탕1 설탕의 영양과 생산 과정 및 방식에 따른 구분 계란을 입힌 토스트에 설탕을 뿌리는 순간 너무 맛있어서 생각보다 많이 먹은 경험이 있으신가요? 입맛을 살려주는 중요한 역할을 하기 때문에 대부분의 음식에 들어가지만 현대에 들어 과도한 섭취로 인한 부작용도 그만큼 많이 알려지면서 이중적인 위치에 서게 된 설탕이 이번 포스팅의 주제입니다. 이러한 설탕에는 어떤 영양 성분이 있고, 여러 종류의 설탕을 구분하는 기준이 무엇인지를 지금부터 알아보도록 하겠습니다. 설탕의 영양 성분 설탕은 음식의 단맛을 내기 위한 목적으로 사용되는 대표적 감미료로 화학적 작용을 통해 만들어지는 인공감미료나 또 다른 대표 감미료인 꿀조차도 대체할 수 없을 만큼 깔끔한 단 맛을 내는데 특화되어 있고, 사탕수수나 사탕무가 주원료인 설탕은 추출된 즙에서 불순물을 제거하는 등의 정제 과정을.. 2022. 12. 23. 이전 1 다음
