반응형 콩나물 주의 사항1 콩나물의 영양과 효능 및 부작용, 조리 시 주의 사항 '먹으면 키가 쑥쑥 자라나는 채소', '과음한 다음 날 먹으면 좋은 채소'라는 일반적인 인식뿐만 아니라 먹기도 편하고 시원한 맛까지 느낄 수 있는 콩나물이 이번 포스팅의 주제입니다. 콩은 식물성 단백질이 풍부한 식재료로 유명한데 그러한 콩에서 싹이 자라난 콩나물은 어떤 영양과 효능이 있는지, 부작용이나 주의 사항은 무엇인지를 중점적으로 알아보겠습니다. 콩나물 콩나물은 대두와 같은 콩을 이용해서 햇빛을 완전히 차단하고 콩이 잠길 정도의 물에 담근 채 일주일 정도 기다리면 싹과 뿌리가 나오면서 만날 수 있는 식재료로 생육 기간이 짧아 재배가 편리한 특징이 있습니다. 콩을 이용하기 때문에 영어로도 콩을 뜻하는 'Bean'과 싹이 나다는 뜻의 'sprout'를 합쳐 'Bean sprout'라고 하며, 콩의 일반.. 2023. 2. 3. 이전 1 다음
