총각무의 정의와 영양 및 효능 알아보기

우리나라에서 배추김치의 뒤를 이어 두 번째로 많이 찾는 김치의 재료인 총각무가 봄과 가을에 가장 부드럽고 풍미가 좋다는 걸 알고 계신가요? 오늘은 '총각무'에 대한 정의와 영양 정보에 따른 효능에 대하여 알아보겠습니다.

총각무 정의와 알타리

'알타리'라는 이름으로도 불리는 총각무는 무의 한 종류로 총각(總角)이라는 한자와 '무'라는 한글이 합쳐진 단어입니다.

'뿌리가 잔 어린무'라는 뜻을 가진 총각무는 표준어 규정에 의하면 '알타리' 보다는 '총각무'를 올바른 단어로 정의하지만 오랜 시간 함께 사용된 명칭으로 편한 단어를 사용하면 됩니다.

총각무는 무와 무청(무의 줄기와 잎)을 포함하여 함께 김치 형태로 담가서 먹는 것이 일반적이므로, 따로 구분하지 않고 전체에 대한 효능을 알아보겠습니다.

1. 다이어트와 변비 예방

총각무에는 식이섬유 중 불용성 식이섬유가 풍부(100g 당 일일 권장량의 12%)하여 다이어트와 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.

불용성 식이섬유 : 식후 포만감을 느끼도록 유도시킴으로서 음식 소화 속도를 느리게 해 체중 감량에 도움을 주고, 체내에서 수분을 흡수하여 변을 부드럽게 만들고 그 양을 늘려 효과적으로 대장을 자극할 뿐만 아니라 장내 이동속도를 높여 변비를 예방

2. 소화 촉진

총각무 또한 무의 한 종류로서 아삭한 뿌리 부위에 디아스타제(diastase) 효소가 풍부하여 과식을 한다거나 기름진 음식을 먹고 속이 더부룩할 때 함께 섭취하면 소화에 도움이 됩니다.

3. 대사 조절 능력 및 근력 향상

총각무에는 아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있고, 대사 조절 능력과 근력 향상에 도움을 주는 필수 아미노산의 구성 성분 비율이 높고 고르게 분포되어 있어 간편하게 섭취가 가능하며, 이 같은 필수 아미노산은 특히 성장기 어린이의 발육에 도움이 됩니다.

4. 근육 경련 예방과 뼈 건강

총각무에는 칼슘과 마그네슘 등 근육과 신경의 기능을 향상하여 근육 경련이나 수축 현장을 예방하고 골격을 고르게 형성하는데 도움을 주는 필수 미네랄 성분이 풍부합니다.

미네랄 성분 중 갑상선 호르몬의 주성분이 되는 요오드의 경우 뿌리에 풍부하게 함유되어 있으며, 골격 형성과 유해 산소로부터 세포 보호에 관여하는 망간은 무청에 많다.

5. 피부 미용

총각무에는 항산화 작용의 대표적 성분인 베타카로틴이 풍부하고 비타민 C의 경우 배추보다 함유량이 높아 피부 미용 및 건강한 피부 유지에 도움을 줍니다.

항산화 작용 : 체내 활성 산소를 제거하여 세포의 노화를 방지하고 면역 체계를 유지하도록 도와주며, 철분의 흡수를 도와 골격의 건강이 유지되도록 해주는 작용

6. 혈관 건강과 혈액 응고 효과 상승

총각무 효능을 대표할 수 있는 성분 중 체내 혈관의 불필요한 미네랄을 제거해주고, 혈액 응고에 필요한 단백질을 생성하는데 필요한 비타민 K가 매우 풍부하며 비타민 K의 경우 칼슘의 체내 적정 수치까지 조절합니다.

지금까지 총각무의 영양 성분과 관련된 효능을 알아봤습니다.

총각무 자체에 대한 음식 부작용에 대하여는 크게 알려진 바가 없으나 통상 김치의 형태로 섭취를 많이 하는 우리나라의 경우 어린이나 위장이 약한 사람은 매운 양념으로 인한 위장 자극으로 설사와 복통을 느낄 수 있어 주의가 필요합니다.

항상 건강을 지키고 지식에 도움이 되는 포스팅이 되겠습니다.

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