반응형 분류 전체보기71 글루텐과 글루텐 프리, 알고 먹으면 모두 건강 지킴이 다양한 음식의 쉬운 접근은 긍정적인 부분과 못지않게 건강과 관련된 근거가 부족한 몇 가지 이슈를 생성했고, 이와 관련된 대표적 주제는 '다이어트'입니다. 다이어트는 외형적인 모습뿐 아니라 건강과도 직접적인 연관성이 있는데 다이어트를 하는 여러 방법 중 일부 잘못 알려진 사실도 존재하며, 그중 하나가 이번 포스팅의 주제인 '글루텐', 그리고 '글루텐 프리'입니다. 결론부터 정리하자면, 글루텐 자체는 단백질이기 때문에 체중 감소와는 깊은 연관이 없습니다. 다만, 이제부터 상세하게 기재될 내용과 같이 글루텐이 있는 식재료를 섭취한 후 장 내 가스가 차거나 속이 불편하다는 느낌을 받는 등 신체 장기와 관련된 불편함을 해소하기 위한 적절한 '글루텐 프리' 식품의 섭취는 다이어트의 또 다른 목적인 건강 유지와 밀접.. 2023. 4. 16. 건강과 다이어트 - 지방간, 간수치 낮추는 2가지 방법과 70여일의 변화 건강해지고 싶으신가요? 다이어트를 생각하고 계신가요? 10살 남아의 간수치 및 중성지방 70여 일간의 변화를 공개하고, 2가지의 큰 틀을 기초로 한 방법을 공유합니다. 인슐린 체지방을 줄이면서 몸을 만드는 것이 우리의 목적이자 건강한 몸이라고 할 수 있으며, 이러한 과정에 들어가기 전에 우선 인슐린에 대해 알아야 합니다. 인슐린은 당에 반응하고, 설탕을 비롯한 당질과 탄수화물은 인슐린을 가장 많이 자극합니다. 인슐린은 우리 몸속 혈당을 조절해 주는 호르몬이지만, 과다할 경우 당뇨병의 원인이 될 뿐만 아니라 당질과 탄수화물을 섭취하고 싶은 욕구를 생성시키며, 결국 간에 부담을 주는 결과를 불러옵니다. 지방과 단백질은 어떨까요? 극단적인 예로 목초버터 범벅에 고기나 야채를 볶아 섭취하는 것이 오히려 살이 빠.. 2023. 3. 25. 닭가슴살의 영양과 효능, 섭취 시 주의 사항 단순히 외형적인 부분을 위한다는 단편적인 목표를 넘어 건강을 위해 일상이 된 운동과 다이어트. 이 과정에서 음식 섭취량의 조절보다 중요한 것은 기본적 영양이 고르게 들어간 식단을 잘 고려해서 구성하는 것이며, 이러한 전제하에 현재까지 사랑받고 있는 식재료 중 하나가 '닭가슴살'입니다. 운동이나 다이어트와 관련된 관점에서 닭가슴살은 적당한 포만감을 오래 유지시켜 주되 지방이 적고, 단백질 함량이 풍부하다는 목적에 부합하여 선정된 부위입니다. 돼지나 소에서도 이러한 조건에 맞는 부위는 있고, 육류가 가진 기본적인 영양 성분은 비슷한 부분도 있지만, 닭가슴살이 대표된 이유에는 세부적인 영양소 차이와 가격 부분이 중요하게 작용했습니다. 이번 포스팅에서는 이와 관련된 닭가슴살의 영양 성분과 이에 따른 효능, 현재.. 2023. 3. 19. 곰취에 대한 정보와 영양 및 효능, 취나물 종류와 동의 나물 구분법 봄이 다가오면서 그 계절에 어울리는 다양한 채소가 새롭게 식탁에 오르고 있습니다. 봄철에 즐기는 '냉이'나 '달래'와 같은 식재료는 쌉싸름한 맛이 매력인데, 이번 포스팅 주제인 '곰취' 역시 봄철을 대표하는 채소로써의 특징을 충분히 가진 식재료라고 할 수 있겠습니다. 추운 겨울을 지나 봄이 오는 길목에서 만날 수 있는 '곰취'는 어떤 특성이 있으며, 어느 종류의 영양과 효능을 가지고 있는지, 같은 종류는 어떤 것들이 있고, 생김새가 닮은 동의나물과 어떻게 구분하는지 등을 알아보도록 하겠습니다. 곰취 곰취는 국화과에 속하고 우리나라와 일본, 중국 등 동북아시아 국가에서 주로 자생하는 식물로 우리나라의 경우 예전부터 강원도 지역에서 분포도가 높으며, '곰이 좋아하는 산나물' 또는 '곰이 먹을 수 있을 만큼 .. 2023. 3. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 18 다음
